食品工业科技Issue(6)：189-192,4.
红薯双歧杆菌发酵保健饮料的研制
Preparation of beverage of sweet potato by Bifidobacterium fermentation
摘要
关键词
红薯/糖化/双歧杆菌/发酵/活菌含量/保藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
孔瑾,赵功玲,朱志方..红薯双歧杆菌发酵保健饮料的研制[J].食品工业科技,2008,(6):189-192,4.基金项目
2006年河南省科技厅0623012000号普通科技攻关项目. （）
