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两种新型板栗脆粒工艺的比较研究

赵力超 陈洁兰

食品工业科技Issue(3)：190-192,3.
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食品工业科技Issue(3)：190-192,3.

两种新型板栗脆粒工艺的比较研究

Comparison of two kinds of processing technologies of chestnut crispy granule

赵力超 1陈洁兰1

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州,510642
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摘要

关键词

板栗/加工/油炸膨化/微波膨化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵力超,陈洁兰..两种新型板栗脆粒工艺的比较研究[J].食品工业科技,2009,(3):190-192,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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