食品工业科技2006，Vol.27Issue(6)：190-193,196,5.
小麦啤酒的生产工艺
Fermentation processes for the brewing of wheat beer
逯家富 1翁连海 1徐亚杰 1滕利荣2
作者信息
- 1. 长春职业技术学院食品与生物技术分院,吉林,长春,130033
- 2. 吉林大学生命科学学院,吉林,长春,130012
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摘要
关键词
小麦啤酒/生产工艺/过滤困难/非生物稳定性分类
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逯家富,翁连海,徐亚杰,滕利荣..小麦啤酒的生产工艺[J].食品工业科技,2006,27(6):190-193,196,5.
