食品工业科技Issue(2)：191-192,196,3.
超高压萃取苹果多酚的工艺及抗氧化性研究
Study on procedure and antioxidation of apple polyphenol by high hydrostatic pressure extraction
摘要
关键词
超高压萃取/苹果多酚/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭雪萍,马庆一,刘艳芳,韩玲玲,史雨霞..超高压萃取苹果多酚的工艺及抗氧化性研究[J].食品工业科技,2008,(2):191-192,196,3.基金项目
河南省科技攻关项目(0524270009). （0524270009）
