食品工业科技2002，Vol.23Issue(12)：19-20,2.
玉米醇溶蛋白替代口香糖中胶基的应用效果分析
Evaluation of substdyoyiyomh gum basai with zein in chewing gum
摘要
关键词
玉米醇溶蛋白/口香糖/胶基/替代分类
轻工纺织引用本文复制引用
张钟,董胜春..玉米醇溶蛋白替代口香糖中胶基的应用效果分析[J].食品工业科技,2002,23(12):19-20,2.基金项目
安徽省教育厅课题(2002KJ077). （2002KJ077）
