食品与机械2008，Vol.24Issue(2)：19-21,3.
复合酶法优化木薯微孔淀粉工艺研究
Study on optimization of preparation process of tapioca porous starch with complex enzyme
摘要
关键词
木薯微孔淀粉/复合酶/吸油率/吸附量分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈有双,周小柳,陈晓伟,唐忠锋..复合酶法优化木薯微孔淀粉工艺研究[J].食品与机械,2008,24(2):19-21,3.基金项目
广西工学院院硕士科研启动基金(项目编号:05016) （项目编号:05016）
