食品工业科技2008，Vol.29Issue(7)：192-193,196,3.
β-环湖精对柚汁脱苦工艺的改进研究
Improvement measure of debittering of citrusgrandis juice using β-cyclodextrin
王贝妮 1王海鸥1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
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摘要
关键词
柚汁/柚皮苷/柠檬苦素/β-环糊精/脱苦分类
轻工纺织引用本文复制引用
王贝妮,王海鸥..β-环湖精对柚汁脱苦工艺的改进研究[J].食品工业科技,2008,29(7):192-193,196,3.
