食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(9)：19-22,4.
黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶的发酵工艺
Fermentation Process of Acidic β-Mannanase from Aspergillus niger
李剑芳 1王斌林 1邬敏辰2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院
- 2. 江南大学医学系,无锡,214036
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摘要
关键词
β-甘露聚糖酶/黑曲霉/菌株选育/发酵工艺分类
化学化工引用本文复制引用
李剑芳,王斌林,邬敏辰..黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶的发酵工艺[J].食品与发酵工业,2002,28(9):19-22,4.
