食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(4)：19-23,5.
解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)DC-4产豆豉溶栓酶发酵条件的优化
Optimization of Fermentation Conditions of Douchi Fibrinolytic Enzyme Production by Bacillus amyloliquefaciens DC-4
彭勇 1张义正1
作者信息
- 1. 四川大学生命科学学院分子生物学实验室,成都,610064
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摘要
关键词
解淀粉芽孢杆菌/豆豉/溶栓酶/发酵条件分类
化学化工引用本文复制引用
彭勇,张义正..解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)DC-4产豆豉溶栓酶发酵条件的优化[J].食品与发酵工业,2002,28(4):19-23,5.
