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玉米醇溶蛋白对乙醇吸收作用研究

刘志国韩世柳赵岩

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：193-195,3.

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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：193-195,3.

玉米醇溶蛋白对乙醇吸收作用研究

Study on Absorption of Zein to Ethanol

刘志国 ¹韩世柳 ¹赵岩¹

作者信息

1. 武汉工业学院生物与制药工程系,湖北武汉,430023
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摘要

关键词

玉米醇溶蛋白/乙醇吸收

分类

轻工纺织

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刘志国,韩世柳,赵岩..玉米醇溶蛋白对乙醇吸收作用研究[J].食品科学,2008,29(11):193-195,3.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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