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蚕蛹壳聚糖在食品工业中的应用

廖卢艳 蒋立文

现代食品科技2006，Vol.22Issue(1)：193-195,3.
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现代食品科技2006，Vol.22Issue(1)：193-195,3.

蚕蛹壳聚糖在食品工业中的应用

Silkworm Chrysalis Characterizations and its Applications in Food Industry

廖卢艳 1蒋立文1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南,长沙,410128
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摘要

关键词

蚕蛹/甲壳素/壳聚糖

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

廖卢艳,蒋立文..蚕蛹壳聚糖在食品工业中的应用[J].现代食品科技,2006,22(1):193-195,3.

现代食品科技

1673-9078

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