食品科学2009，Vol.30Issue(11)：194-196,3.
木瓜蛋白酶对胰岛素蛋白残渣的水解
Papain-catalyzed Hydrolysis of Porcine Residues after Insulin Extraction
乔德阳 1甘聃1
作者信息
- 1. 徐州丁业职业技术学院化学工程系,江苏徐州,221140
- 折叠
摘要
关键词
木瓜蛋白酶/胰岛素蛋白残渣/水解度分类
化学化工引用本文复制引用
乔德阳,甘聃..木瓜蛋白酶对胰岛素蛋白残渣的水解[J].食品科学,2009,30(11):194-196,3.
