食品科学2006，Vol.27Issue(12)：194-198,5.
发酵对葫芦巴挥发性化学成分的影响
Influence on the Volatile Constituents in Trigonellafoenum-graecum L. under Fermented Condition
姚健 1马君义 1张继 1高义霞1
作者信息
- 1. 西北师范大学生命科学学院,甘肃,兰州,730070
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摘要
关键词
葫芦巴/发酵/挥发性化学成分/GC-MS分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚健,马君义,张继,高义霞..发酵对葫芦巴挥发性化学成分的影响[J].食品科学,2006,27(12):194-198,5.
