食品工业科技2007，Vol.28Issue(10)：198-199,207,3.
生姜蛋白酶提取新工艺
New method of extraction of ginger protease
孙国梁 1乔园园 1刘涛 2王玉林 3唐晓珍1
作者信息
- 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安,271018
- 2. 黄岛出入境检验检疫局,山东青岛,266555
- 3. 山东省科技厅科学器材供应服务站,山东济南,250000
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孙国梁,乔园园,刘涛,王玉林,唐晓珍..生姜蛋白酶提取新工艺[J].食品工业科技,2007,28(10):198-199,207,3.基金项目
山东省自然科学基金项目(Q2004B01). （Q2004B01）
