食品工业科技2009，Vol.30Issue(1)：199-200,203,3.
半干法制备硬脂酸蜡质玉米淀粉酯工艺及其乳化性研究
Study on semi-dry preparation and emulsifying property of waxy maize starch stearates
摘要
关键词
硬脂酸蜡质玉米淀粉酯/半干法制备工艺/乳化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
邱立忠,卞希良,孙纯锐,宋瑞江,夏凤清..半干法制备硬脂酸蜡质玉米淀粉酯工艺及其乳化性研究[J].食品工业科技,2009,30(1):199-200,203,3.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划(2006BAD05A07). （2006BAD05A07）
