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天然沸石-壳聚糖对苹果汁的澄清作用

李增新 李俊 韩菁 张道来 孟韵

食品科学2008，Vol.29Issue(2)：199-201,3.
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食品科学2008，Vol.29Issue(2)：199-201,3.

天然沸石-壳聚糖对苹果汁的澄清作用

Pelleting Natural Zeolite-Chitosan for Apple Juice Clarification

李增新 1李俊 1韩菁 1张道来 1孟韵1

作者信息

  • 1. 青岛大学师范学院化学系,山东,青岛,266071
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摘要

关键词

果汁/壳聚糖/天然沸石/澄清

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李增新,李俊,韩菁,张道来,孟韵..天然沸石-壳聚糖对苹果汁的澄清作用[J].食品科学,2008,29(2):199-201,3.

基金项目

青岛市科技发展计划项目(05-1-NS-58) （05-1-NS-58）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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