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系列风味海鲜肠的产品设计及工艺制作

吕荣仿 张胜

肉类研究Issue(5)：20,1.
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肉类研究Issue(5)：20,1.

系列风味海鲜肠的产品设计及工艺制作

吕荣仿 1张胜2

作者信息

  • 1. 河南三鹿花花牛乳业有限公司,郑州,450008
  • 2. 增城华栋调味品有限公司,广州,511330
  • 折叠

摘要

关键词

海鲜风味/产品设计/工艺制作/肠/畜禽肉/消费群体/适应性/中西部/市场化/大众化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吕荣仿,张胜..系列风味海鲜肠的产品设计及工艺制作[J].肉类研究,2006,(5):20,1.

肉类研究

1001-8123

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