食品工业科技Issue(6)：200-202,3.
赤豆速溶饮料加工过程中微量元素分布分析
Analysis of the trace elements distribution during the processing of Phaseolus angularis instant beverage
张斌 1郑为完 1李积华 1苏冰霞1
作者信息
- 1. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047
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摘要
关键词
赤豆/湿热处理/酶解/微量元素分布分类
轻工纺织引用本文复制引用
张斌,郑为完,李积华,苏冰霞..赤豆速溶饮料加工过程中微量元素分布分析[J].食品工业科技,2007,(6):200-202,3.
