食品工业科技Issue(6)：20-22,3.
无花果沙雷氏菌(Serratia ficaria )CH-0203产壳聚糖酶发酵条件的研究
Researches on chitosanase producing conditions by Serratia ficaria CH-0203
段杉 1彭喜春 1彭志英1
作者信息
- 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州510640
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摘要
关键词
壳聚糖酶/无花果沙雷氏菌/发酵条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
段杉,彭喜春,彭志英..无花果沙雷氏菌(Serratia ficaria )CH-0203产壳聚糖酶发酵条件的研究[J].食品工业科技,2003,(6):20-22,3.
