食品与机械2005，Vol.21Issue(6)：20-22,26,4.
草鱼消化道粗蛋白酶的部分性质
Crude proteases from intestine of grass carp(Ctenopharyngodon idellus) and their partial properties
刘忠义 1王璋1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学研究所,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
草鱼/蛋白酶/酸性蛋白酶/碱性蛋白酶/提取分类
生物科学引用本文复制引用
刘忠义,王璋..草鱼消化道粗蛋白酶的部分性质[J].食品与机械,2005,21(6):20-22,26,4.
