乳业科学与技术2005，Vol.27Issue(5)：202-206,5.
蒙古族传统酸马奶中嗜酸乳杆菌发酵特性研究
Study on the Fermentable Properties of Lb. Acidophilus Isolated from Traditional Koumiss of Mongolia
摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/发酵乳/存活率分类
生物科学引用本文复制引用
徐杰,邵亚东,孟和毕力格,张和平..蒙古族传统酸马奶中嗜酸乳杆菌发酵特性研究[J].乳业科学与技术,2005,27(5):202-206,5.基金项目
教育部科学技术研究重点项目(205080),教育部春晖计划项目(Z2004-2-15009),国家自然资金项目(300460009) （205080）
