|国家科技期刊平台

首页|期刊导航|肉类研究|栅栏技术在传统肉制品生产中的应用

栅栏技术在传统肉制品生产中的应用

成波刘成国

肉类研究Issue(5)：20-23,4.

✕

肉类研究Issue(5)：20-23,4.

栅栏技术在传统肉制品生产中的应用

The Application of Hurdle Technology in Tradition Meat Product

成波 ¹刘成国¹

作者信息

1. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
折叠

摘要

关键词

肉制品/保藏/栅栏技术

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

成波,刘成国..栅栏技术在传统肉制品生产中的应用[J].肉类研究,2007,(5):20-23,4.

肉类研究

ISSN：1001-8123

访问量0

|

下载量0

段落导航

相关论文

摘要
关键词
分类
引用文本