食品与机械Issue(6)：20-24,5.
机械活化预处理对木薯淀粉氧化产物理化性质的影响
Effect of mechanical activation pretreatment on physicochemical properties of cassava starch oxidation products
摘要
关键词
机械活化/木薯淀粉/氧化淀粉/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭义秋,黄祖强,农克良..机械活化预处理对木薯淀粉氧化产物理化性质的影响[J].食品与机械,2008,(6):20-24,5.基金项目
南宁师范高等专科学校科研基金项目(编号:2007009) （编号:2007009）
