食品工业科技Issue(6)：203-204,209,3.
小麦粉中过氧化苯甲酰数字色度检测方法的研究
Study on method for digital chromatic determination of the content of benzoyl peroxide in wheat flour
石文贞 1侯彩云 1王文超 1陈婧1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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石文贞,侯彩云,王文超,陈婧..小麦粉中过氧化苯甲酰数字色度检测方法的研究[J].食品工业科技,2007,(6):203-204,209,3.
