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罗非鱼片的热风微波复合干燥特性

段振华 蒋李娜 郑元平 冯爱国

食品科学2008，Vol.29Issue(9)：203-206,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(9)：203-206,4.

罗非鱼片的热风微波复合干燥特性

Study on Characteristics of Hot Air-Microwave Drying of Tilapia Fillets

段振华 1蒋李娜 2郑元平 1冯爱国1

作者信息

  • 1. 海南大学食品学院,海南,海口,570228
  • 2. 海南大学,热带生物资源教育部重点实验室,海南,海口,570228
  • 折叠

摘要

关键词

罗非鱼/热风微波复合干燥/特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

段振华,蒋李娜,郑元平,冯爱国..罗非鱼片的热风微波复合干燥特性[J].食品科学,2008,29(9):203-206,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD76B06) （2007BAD76B06）

国家自然科学基金项目(30660145) （30660145）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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