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食品科学
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食醋对催老小鼠抗氧化活性的影响
食醋对催老小鼠抗氧化活性的影响
徐清萍
陶文沂
敖宗华
食品科学
2005，Vol.26
Issue(12)：205-208,4.
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食品科学
2005，Vol.26
Issue(12)
：205-208,4.
食醋对催老小鼠抗氧化活性的影响
Antioxidation Effects of Vinegar on Ageing Accelerating Model Mice
徐清萍
1
陶文沂
1
敖宗华
1
作者信息
1.
江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
食醋
/
抗氧化
/
小鼠
/
D-半乳糖
分类
轻工纺织
引用本文
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徐清萍,陶文沂,敖宗华..食醋对催老小鼠抗氧化活性的影响[J].食品科学,2005,26(12):205-208,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-6630
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