食品科学2008，Vol.29Issue(11)：206-209,4.
梭子蟹壳酶解余料制取甲壳素和壳聚糖的工艺研究
Study on Extration Technology of Chitin from Enzymolysis Residue of Portunus trituberculatus Shell and Preparation Technology of Chitosan from Chitin
摘要
关键词
梭子蟹/梭子蟹壳/甲壳素/壳聚糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
卢进峰,王泽南,余顺火,李金美,陶学明,周庆平,李洪伦..梭子蟹壳酶解余料制取甲壳素和壳聚糖的工艺研究[J].食品科学,2008,29(11):206-209,4.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2007A090302090) （2007A090302090）
