食品工业科技Issue(9)：207-209,3.
嗜酸乳杆菌板栗酸乳的研制
The preparation of Lactobacillus acidophilus chestnut yogurt
牛生洋 1马汉军 1赵瑞香 1李刚 1韩军宝1
作者信息
- 1. 河南科技学院食品学院,河南新乡,453003
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摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/发酵/板栗酸乳/活菌数分类
轻工纺织引用本文复制引用
牛生洋,马汉军,赵瑞香,李刚,韩军宝..嗜酸乳杆菌板栗酸乳的研制[J].食品工业科技,2008,(9):207-209,3.基金项目
河南科技学院重点资助项目 （）
新乡市科技发展计划项目. （）
