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鲜肉保鲜剂的急性毒性试验研究

冯作山 郑杰 罗红霞 贾晓红

食品科学2006，Vol.27Issue(3)：207-209,3.
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食品科学2006，Vol.27Issue(3)：207-209,3.

鲜肉保鲜剂的急性毒性试验研究

Acute Toxicity Test of Antistaling Agent in Meat

冯作山 1郑杰 2罗红霞 2贾晓红2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

鲜肉/植物提取物/保鲜剂/急性毒理试验

分类

医药卫生

引用本文复制引用

冯作山,郑杰,罗红霞,贾晓红..鲜肉保鲜剂的急性毒性试验研究[J].食品科学,2006,27(3):207-209,3.

基金项目

新疆维吾尔自治区科学研究与技术开发(含攻关)项目(980101011) （含攻关）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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