食品工业科技Issue(7)：207-209,239,4.
HPLC-OPA柱后衍生离子交换法对乳粉中掺水解动物蛋白检测方法的研究
Study on detection method of adulterated hydrolyzed animal protein in milk powder by ion exchange HPLC with OPA post column derivatization
刘婷 1姜金斗 2刘宁1
作者信息
- 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨,150030
- 2. 国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江哈尔滨,150086
- 折叠
摘要
关键词
高效液相色谱法/氨基酸/乳蛋白/水解动物蛋白分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘婷,姜金斗,刘宁..HPLC-OPA柱后衍生离子交换法对乳粉中掺水解动物蛋白检测方法的研究[J].食品工业科技,2007,(7):207-209,239,4.
