食品工业科技Issue(4)：210-211,214,3.
脱脂乳粉为壁材通过喷雾干燥法制备微胶囊的技术研究
Study on technology of microcapsule through spray-drying method which using skim milk powder as shell-material
张久龙 1张明江 2孟祥展1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030
- 2. 黑龙江东方学院,黑龙江,哈尔滨,150086
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张久龙,张明江,孟祥展..脱脂乳粉为壁材通过喷雾干燥法制备微胶囊的技术研究[J].食品工业科技,2008,(4):210-211,214,3.
