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用SPME方法分析不同贮藏方式厚皮甜瓜香气成分的研究

陈存坤 王文生 冯炯琦 董成虎 高元惠

食品工业科技Issue(12)：210-212,255,4.
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食品工业科技Issue(12)：210-212,255,4.

用SPME方法分析不同贮藏方式厚皮甜瓜香气成分的研究

Study on the aromatic compounds of Sinkiang thick-skinned melons storaged in different conditions by the method of solid phase micro-extraction

陈存坤 1王文生 2冯炯琦 3董成虎 2高元惠1

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384
  • 3. 新疆吐鲁番科技局,新疆吐鲁番,838000
  • 折叠

摘要

关键词

厚皮甜瓜/固相微萃取/香气/CA贮藏/臭氧处理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈存坤,王文生,冯炯琦,董成虎,高元惠..用SPME方法分析不同贮藏方式厚皮甜瓜香气成分的研究[J].食品工业科技,2008,(12):210-212,255,4.

基金项目

国家科技部全国支疆行动合作项目(ZC055). （ZC055）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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