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超临界CO2状态下氢化大豆浓缩磷脂的研究

梁少华 马传国 王瑾 李默馨 于殿宇

食品科学2008，Vol.29Issue(9)：211-214,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(9)：211-214,4.

超临界CO2状态下氢化大豆浓缩磷脂的研究

Study on Hydrogenation of Condensed Soybean Lecithin in Supercritical CO2 State

梁少华 1马传国 1王瑾 2李默馨 2于殿宇2

作者信息

  • 1. 河南工业大学,河南,郑州,450001
  • 2. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
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摘要

关键词

大豆浓缩磷脂/H2/超临界CO2/颗粒状/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

梁少华,马传国,王瑾,李默馨,于殿宇..超临界CO2状态下氢化大豆浓缩磷脂的研究[J].食品科学,2008,29(9):211-214,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2006BAD05A08) （2006BAD05A08）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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