食品工业科技Issue(10)：211-215,5.
L-抗坏血酸月桂酸酯的酶法合成、分离及其性质
Enzymatic synthesis.separation and properties of L-ascorbyl laurate
摘要
关键词
固定化脂肪酶/L-抗坏血酸月桂酸酯/CMC/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡水根,陶冠军,秦昉,熊幼翎,唐学燕,何志勇,陈洁..L-抗坏血酸月桂酸酯的酶法合成、分离及其性质[J].食品工业科技,2008,(10):211-215,5.基金项目
国家自然科学基金(20401007)以及江苏省创新人才基金课题(BK2006503)支持. （20401007）
