食品科学2009，Vol.30Issue(11)：211-215,5.
新疆石榴酒专用酵母的选育及应用研究
Screening,Identification and Fermentation Performance of Yeast Used for Production ofPomegranate Wine
刘玉琼 1霍向东 2史应武 2娄恺2
作者信息
- 1. 石河子大学食品工程学院,新疆,石河子,832003
- 2. 新疆农科院微生物所,新疆,乌鲁木齐,830091
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刘玉琼,霍向东,史应武,娄恺..新疆石榴酒专用酵母的选育及应用研究[J].食品科学,2009,30(11):211-215,5.
