食品科学2008，Vol.29Issue(3)：211-215,5.
茗荷中食用红色素提取及稳定性研究
Study on Extraction and Stability of Red Pigment in Zingiber miog aRose
摘要
关键词
茗荷/红色素/正交试验/提取/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭志伟,刘应煊..茗荷中食用红色素提取及稳定性研究[J].食品科学,2008,29(3):211-215,5.基金项目
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划资助项目(T200707):湖北民族学院2006年青年基金资助项目 （T200707）
