肉类研究Issue(2)：21-24,4.
猪血红蛋白酶解制备ACE抑制肽的研究
Preparation of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibition Peptides from Porcine Hemoglobin
摘要
关键词
血管紧张素转换酶抑制肽/猪血红蛋白/蛋白酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡鑫,罗永康..猪血红蛋白酶解制备ACE抑制肽的研究[J].肉类研究,2009,(2):21-24,4.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2006BAD05A16) （2006BAD05A16）
浙江省科技厅重大科技攻关项目(2006C12082). （2006C12082）
