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食品科学
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几丁质固定化壳聚糖酶的研究
几丁质固定化壳聚糖酶的研究
曾嘉
郑连英
食品科学
2001，Vol.22
Issue(10)：21-24,4.
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食品科学
2001，Vol.22
Issue(10)
：21-24,4.
几丁质固定化壳聚糖酶的研究
Study on Optinal Conditions of Immobilized Chifosanase on Chitin
曾嘉
1
郑连英
1
作者信息
1.
浙江大学化工系生物工程研究所,
折叠
摘要
关键词
几丁质
/
固定化
/
壳聚糖酶
/
壳聚糖
分类
轻工纺织
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曾嘉,郑连英..几丁质固定化壳聚糖酶的研究[J].食品科学,2001,22(10):21-24,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-6630
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