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鲜柿贮藏保鲜及褐变控制技术的研究

占习娟 陈义伦 张蕾 刘宾

中国食物与营养Issue(6)：21-24,4.
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中国食物与营养Issue(6)：21-24,4.

鲜柿贮藏保鲜及褐变控制技术的研究

Study on Technology of Storage and Browning-controlling of Persimmon

占习娟 1陈义伦 1张蕾 1刘宾1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品学院,泰安,271018
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摘要

关键词

柿子/贮藏/褐变

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

占习娟,陈义伦,张蕾,刘宾..鲜柿贮藏保鲜及褐变控制技术的研究[J].中国食物与营养,2006,(6):21-24,4.

中国食物与营养

1006-9577

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