乳业科学与技术2009，Vol.32Issue(1)：21-25,5.
高产胞外多糖乳酸菌菌株筛选与鉴定
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria Strains with Higher Yield of Exopolysaccharide
刘燕 1李文献 2王少武2
作者信息
- 1. 河南农业大学,河南,郑州,450002
- 2. 河南省乳业工程技术研究中心
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刘燕,李文献,王少武..高产胞外多糖乳酸菌菌株筛选与鉴定[J].乳业科学与技术,2009,32(1):21-25,5.
