食品工业科技2007，Vol.28Issue(3)：213-214,228,3.
面包酵母中性海藻糖酶活性的测定方法
Determination neutral trehalase activity of baker's yeast
摘要
关键词
面包酵母/中性海藻糖酶/测定方法/耐冷冻性分类
轻工纺织引用本文复制引用
邹静,肖冬光,宋飞,谷向春,和东芹..面包酵母中性海藻糖酶活性的测定方法[J].食品工业科技,2007,28(3):213-214,228,3.基金项目
高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(20050057001). （20050057001）
