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葛仙米藻胆蛋白提取工艺及藻蓝蛋白稳定性研究

范刚 陈德文 潘思轶 汪兴平

食品科学2005，Vol.26Issue(9)：215-218,4.
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食品科学2005，Vol.26Issue(9)：215-218,4.

葛仙米藻胆蛋白提取工艺及藻蓝蛋白稳定性研究

Study on Extraction Technology of Phycobiliproteins and Stability of Phycocyanins from Nostoc sphaeroids Kutz

范刚 1陈德文 1潘思轶 2汪兴平1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北,武汉,430070
  • 2. 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北,恩施,445000
  • 折叠

摘要

关键词

葛仙米/藻胆蛋白/藻蓝蛋白/提取/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

范刚,陈德文,潘思轶,汪兴平..葛仙米藻胆蛋白提取工艺及藻蓝蛋白稳定性研究[J].食品科学,2005,26(9):215-218,4.

基金项目

湖北省科技攻关项目(2002AA201C15) （2002AA201C15）

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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