食品科学2005，Vol.26Issue(1)：215-218,4.
麦苗汁的营养成分及其抗氧化活性测定
Determination of Nutritious Components and Antioxidant Activities of Wheat Seedling Juice
施瑛 1汪梅 2徐娟 1胡秋辉1
作者信息
- 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
- 2. 江苏省泰兴市三里高级中学,江苏,泰兴,225411
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施瑛,汪梅,徐娟,胡秋辉..麦苗汁的营养成分及其抗氧化活性测定[J].食品科学,2005,26(1):215-218,4.
