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花粉乳酸菌饮料的工艺研究

赵丽红 何余堂

食品工业科技Issue(5):217-218,2.
食品工业科技Issue(5):217-218,2.

花粉乳酸菌饮料的工艺研究

Studies on processing technology of pollen Lactobacillus beverage

赵丽红 1何余堂1

作者信息

  • 1. 渤海大学生物与食品科学学院,辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室,辽宁锦州,121000
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摘要

关键词

乳酸菌/花粉/饮料/发酵乳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵丽红,何余堂..花粉乳酸菌饮料的工艺研究[J].食品工业科技,2008,(5):217-218,2.

基金项目

辽宁省教育厅攻关计划(2005047)和渤海大学科研基金(BJ2004001)资助. (2005047)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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