食品科学2008，Vol.29Issue(12)：219-221,3.
邵阳风味豆干生产中过程控制的研究
Study on Process Control in Production of Shaoyang Flavor Dried Bean Curd
摘要
关键词
风味豆干/过程控制/理化指标/微生物指标/关键环节分类
轻工纺织引用本文复制引用
余有贵,曾传广,危兆安,李娟,陈晨..邵阳风味豆干生产中过程控制的研究[J].食品科学,2008,29(12):219-221,3.基金项目
2008年邵阳市科技计划项目(14N08) （14N08）
