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纤维素酶提取米糠蛋白的条件优化

王慧 于国萍 于纯淼

食品工业科技Issue(2)：220-222,3.
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食品工业科技Issue(2)：220-222,3.

纤维素酶提取米糠蛋白的条件优化

Optimization of technology for extracting rice bran protein using cellulose

王慧 1于国萍 1于纯淼1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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摘要

关键词

米糠蛋白/纤维素酶/提取

分类

轻工纺织

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王慧,于国萍,于纯淼..纤维素酶提取米糠蛋白的条件优化[J].食品工业科技,2008,(2):220-222,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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