现代食品科技2007，Vol.23Issue(11)：22-23,46,3.
蜂胶在食用油脂中的抗氧化作用
Evaluation of Antioxidant Effect of Propolis in Edible Oil
朱虹1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
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摘要
关键词
蜂胶/抗氧化特性/猪油/菜油/柠檬酸/卵磷脂分类
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朱虹..蜂胶在食用油脂中的抗氧化作用[J].现代食品科技,2007,23(11):22-23,46,3.
