食品科学2003，Vol.24Issue(3)：22-24,3.
栅栏技术在软包装榨菜中的应用研究
Application of Hurdle Technology in Soft Canned Zhacai
蒋家新 1黄光荣 1蔡波 1童玲芳1
作者信息
- 1. 浙江科技学院生物与化学工程学系,杭州,310012
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蒋家新,黄光荣,蔡波,童玲芳..栅栏技术在软包装榨菜中的应用研究[J].食品科学,2003,24(3):22-24,3.基金项目
浙江省教育厅资助项目(20010437) （20010437）
