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HACCP在卤菜生产加工中的应用

田凯

中国食物与营养Issue(7)：22-24,3.
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中国食物与营养Issue(7)：22-24,3.

HACCP在卤菜生产加工中的应用

Study on the Application of HACCP System in Halogen Vegetable Production

田凯1

作者信息

  • 1. 山东科技大学后勤服务总公司,青岛,266510
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摘要

关键词

卤菜/HACCP/危害分析/关键控制点

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田凯..HACCP在卤菜生产加工中的应用[J].中国食物与营养,2007,(7):22-24,3.

中国食物与营养

1006-9577

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