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高安全性生物型防腐剂的研究进展

吴正奇

中国食物与营养Issue(10)：22-24,3.
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中国食物与营养Issue(10)：22-24,3.

高安全性生物型防腐剂的研究进展

Research Progress of Highly-safetly Biological Preservatives

吴正奇1

作者信息

  • 1. 湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068
  • 折叠

摘要

关键词

天然肽类防腐剂/生物型天然防腐剂/抗菌机理/研究进展

分类

医药卫生

引用本文复制引用

吴正奇..高安全性生物型防腐剂的研究进展[J].中国食物与营养,2006,(10):22-24,3.

中国食物与营养

1006-9577

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